Skip to main content

Press Release CuiZine

GENERAL NEWS RELEASE – FOR IMMEDIATE RELEASE (Higher Education )
(français suivant)

CuiZine collaborates with Montreal-based Food Feminism and Fermentation for two special issues of the journal.

Issues 9.1 and 9.2 of CuiZine comprises contributions across the disciplinary spectrum and invite readers to consider the importance of feminist theories and fermentation in contemporary discussions of food

· CuiZine collaborates with Food Feminism and Fermentation for special volume of the journal

· Food Studies; Cultural Studies; Canadian Studies

· Higher Education

· Food Culture

https://www.erudit.org/en/journals/cuizine/2018-v9-n1-cuizine04015/

Winnipeg, Manitoba/Montreal, Quebec – October 29, 2018

CuiZine: The Journal of Canadian Food Cultures is pleased to announce the launch of a special volume of the journal, in collaboration with the organization Food Feminism and Fermentation. While the journal has invited a number of guest-editors over the years, this marks a unique endeavour linking three Canadian universities (the Université de Saint-Boniface, Concordia University, and McGill University) and scholars from across Canada and the US, from an array of disciplines. The special issues argue that three themes (food, feminism, fermentation) provide a valuable intersection in which to examine transformation, collaboration, food production, disruption, continuity, and innovation. Contributors include academic researchers, but also a number of artistic and creative contributors, including visual artists, photographers, and poets.

The idea for the CuiZine x FFF collaboration followed an inaugural conference held in 2017 titled “Leavening The Conversation,” which was held at the Institute for Gender, Sexuality, and Feminist Studies (IGSF) of McGill University. The three-day bilingual event was a success and the organizers Alexandra Ketchum (McGill) and Maya Hey (Concordia) hoped to recreate that success with the special issues of CuiZine.

“I believe these topics are timely, effervescent, and challenging,” states editor-in-chief Renée Desjardins (Université de Saint-Boniface). “When people think of fermentation, they may erroneously think this is a new current trend, but fermentation has a long and rich history. The applicability of fermentation as a theoretical lens has tremendous relevance in a world in which migration, intermingling, and transformation are omnipresent.”

The first issue of the two-issue volume will be launched the fourth week of October, followed by the release of the second issue towards the end of the year. CuiZine publishes content in both official languages and is accessible in open access format online.

For more information, please contact Professor Renée Desjardins, editor-in-chief, CuiZine: The Journal of Canadian Food Cultures, rdesjardins@ustboniface.ca 204-237-1818 #342 OR Guest editor, Dr. Alex Ketchum alexandraketchum@gmail.com

THE LINK: https://www.erudit.org/en/journals/cuizine/2018-v9-n1-cuizine04015/

_____________________________________________

COMMUNIQUÉ DE PRESSE – POUR DIFFUSION IMMÉDIATE (enseignement supérieur)

La revue CuiZine s’associe avec l’organisation montréalaise Food Feminism and Fermentation pour la publication de deux numéros spéciaux.

Les numéros 9.1 et 9.2 de CuiZine, auxquels ont contribué un bon nombre d’experts parmi un éventail de perspectives disciplinaires, invitent les lecteurs à examiner le rôle important que jouent les théories féministes ainsi que la fermentation dans les débats contemporains portant sur l’alimentation.

· CuiZine s’associe avec Food Feminism and Fermentation pour la publication d’un volume spécial de sa revue

· études en alimentation; études culturelles; études canadiennes

· enseignement supérieur

· culture alimentaire

Winnipeg, Manitoba/Montréal, Québec – 29 octobre 2018

CuiZine : la Revue des cultures culinaires au Canada a le plaisir d’annoncer le lancement d’un volume spécial de sa revue, en collaboration avec le collectif Food Feminism and Fermentation (FFF). Bien que la revue ait déjà invité un certain nombre de co-rédacteurs au cours des dernières années, ce lancement constitue une initiative exceptionnelle réunissant trois universités canadiennes (l’Université de Saint-Boniface, l’Université Concordia et l’Université McGill) ainsi que des chercheurs de partout au Canada et aux États-Unis, parmi tout un éventail de disciplines. Ces numéros spéciaux suggèrent que trois domaines d’études (l’alimentation, le féminisme et la fermentation) se situent au croisement des débats sur la transformation, la collaboration, la production alimentaire, les bouleversements, la continuité et l’innovation. Plusieurs chercheurs universitaires sont au nombre des collaborateurs, mais on retrouve également des artistes et des créateurs, y compris des artistes en arts visuels, des photographes, et des poètes.

C’est suite à la conférence inaugurale intitulée « Leavening the conversation » (Des idées qui fermentent) qui s’est tenue en 2017 à l’IGSF (Institute for Gender, Sexuality, and Feminist Studies) de l’Université McGill, que l’idée d’une collaboration entre CuiZine et FFF a vu le jour. La conférence bilingue, échelonnée sur trois jours, a été couronnée de succès, et les organisatrices, Alexandra Ketchum (McGill) et Maya Hey (Concordia), nourrissaient l’espoir de pouvoir répéter l’expérience avec la publication des numéros spéciaux de CuiZine.

« Je pense que ces sont des sujets d’actualité, stimulants, et ambitieux », a déclaré la rédactrice en chef Renée Desjardins (Université de Saint-Boniface). « Lorsqu’il est question de fermentation, les gens peuvent supposer, à tort, qu’il s’agit d’une nouvelle tendance, mais en réalité la fermentation jouit d’une longue et riche tradition. L’applicabilité de la fermentation comme perspective théorique revêt une grande importance dans un univers où la migration, le brassage des cultures et la transformation sont omniprésents. »

Le lancement du premier numéro d’un volume de deux aura lieu durant la quatrième semaine d’octobre, suivi du second numéro vers la fin de l’année. CuiZine est une publication bilingue en format libre accès en ligne.

Si vous désirez en savoir davantage, veuillez communiquer avec Professeure Renée Desjardins, rédactrice en chef, CuiZine : la Revue des cultures culinaires au Canada à : rdesjardins@ustboniface.ca ou au : 204-237-1818, poste 342 OU OR Dr. Alex Ketchum alexandraketchum@gmail.com

 https://www.erudit.org/en/journals/cuizine/2018-v9-n1-cuizine04015/